La Fondue des Monts

Avec le Râpé des Monts

Pour 4 personnes

Temps de réalisation : 20mn

Mmmh la fondue ! On la connait avec du Gruyère, du Comté, du Vacherin Fribourgeois… mais connaissez-vous la Fondue des Monts ? Un mélange de fromages 100% faits à AlterMonts, composé à 60% de nos meules de caractère. En sachet, déjà râpé, il n’y a plus qu’à !

Ce qu’il te faut :

1 sachet de 800 grammes de Râpé des Monts
1 gousse d’ail
20 cl de vin blanc
Des croûtons de pain

Frotte ton caquelon avec une gousse d’ail coupée en deux.
Fais frémir le vin blanc dans le caquelon.
Verse une poignée de fromage râpé et mélange bien avec une cuillère en bois. Une fois le fromage fondu, ajoute une nouvelle poignée et ainsi de suite.
Une fois tout le fromage fondu, mélange jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
Dépose le caquelon au centre de la table sur la source de chaleur et déguste ce concentré de saveur fait avec amour dans les Monts du Lyonnais ! Bon appétit