Les Sticks à la tome fraîche

LES STICKS A LA TOME FRAÎCHE

Avec la Tome Terre des Monts Fraîche

Temps de réalisation de la recette : 1H

Envie d’un apéro ou d’une entrée qui change ? Qui croustille et qui fond sous la langue à la fois ? Tente les « Sticks au fromage » de nos copains du restaurant locavore Bleu Charrette à Saint-Symphorien-sur-Coise. Nous on en raffole !

Ce qu’il te faut :

Un morceau de notre Tome Terre des Monts Fraîche
de la chapelure
2 oeufs battus
du sel
de l’huile de friture (pépin de raisin par exemple)

Couper des bâtonnets de notre Tome Terre des Monts fraiche d’environ 1cm de coté
Paner ces bâtonnets en les roulant dans de la farine, puis dans de l’oeuf battu puis dans de la chapelure
Paner une deuxième fois dans l’oeuf et la chapelure
Frire 2-3 minutes dans un bain d’huile
Consommer chaud pour profiter du coulant du fromage accompagné d’une salade