Depuis plusieurs années maintenant, nous encourageons les ventes de fromages AlterMonts dans les écoles. Le principe ? Financer des projets scolaires en faisant découvrir localement nos fromages bio et locaux. A chaque vente, un pourcentage est reversé aux associations portant des projets pour les enfants. L’institutrice de l’école de Courzieu a eu l’ingénieuse idée d’utiliser le prétexte de cette vente pour créer un vrai projet pédagogique pour ses élèves de CM1. Elle nous raconte cette vente, qui a été une réussite tant sur le plan financier que sur le plan pédagogique !
Illustrer une thématique du programme avec l'activité de notre fromagerie
« Le programme de cycle 3 en géographie aborde la notion de consommation en France.
Nous nous sommes interrogés d’où viennent les ressources qu’ils consomment au quotidien et comment consommer des ressources alimentaires de façon durable.
Nous avons pris vos fromages comme exemple de produits consommés. On a repéré les lieux d’exploitation ainsi que son trajet (acheminement et distribution), de manière à articuler le lieu où l’on habite avec d’autres espaces, en mobilisant une autre échelle d’analyse.
Cette démarche, qui part du consommateur et du produit consommé, permet d’identifier quelques acteurs (producteurs, transporteurs, distributeurs) et leurs logiques.»
Partir du produit nous a permis de mieux le comprendre pour mieux le vendre. Les élèves ont créé en groupe des affiches ainsi que des bons de commande en tenant compte de ce qui pouvait plaire aux acheteurs. »
Réception et distribution des commandes par les élèves : l'expérience du travail de groupe
« Autre moment fort de cette vente a été également la réception de la commande.
Ils ont dû compter tous les fromages pour vérifier si la commande correspondait. Ce travail en groupe était très productif car ils avaient au départ beaucoup de mal à se mettre d’accord pour les compter.
Finalement les mettre par deux voire par cinq était plus efficace. Ils se sont réparti les types de fromages et quand on appelait, ils devaient les placer dans les sacs, agrafer le bon de commande et les ranger en fonction de la classe des acheteurs.
Cette séance a duré presque deux heures pendant lesquelles ils ont montré une réelle cohésion. Ils ont pu comprendre l’importance de faire son travail correctement, la motivation était au rendez-vous et les objectifs des apprentissages très concrets !
Le soir ils ont accueillis les acheteurs et leur donnaient les commandes. »
Outre les bénéfices pédagogiques, le financement de voyages scolaires grâce à cette vente
« Nous partirons du 1er au 5 juin visiter les châteaux de la Loire ainsi que le Futuroscope. Grâce à cette vente nous pourrons partir et même baisser le montant de la participation des familles. » explique l’institutrice !
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