Le Soufflé au Fromage d’AlterMonts
LE SOUFFLÉ AU FROMAGE Avec un mix de fromages AlterMonts Temps de réalisation de la recette : 1hPour 4 personnes Il y a un petit coté magique dans un soufflé au…
Ventes de nos fromages dans les écoles : pédagogie et financement de projets
Depuis plusieurs années maintenant, nous encourageons les ventes de fromages AlterMonts dans les écoles. Le principe ? Financer des projets scolaires en faisant découvrir localement nos fromages bio et locaux.…
D’agriculteur à paysan, le témoignage de Claude Villemagne
Après 22 années dans l'agriculture, Claude a décidé de quitter son métier et sa ferme le 31 décembre 2025. Une décision qu'il avait mûrement réfléchi depuis 2022. Attaché à l'idée…
Ca bouge sur les Monts… agenda des événements qu’AlterMonts soutient
Nos Monts du Lyonnais, on les aime aussi pour leur dynamisme et leur vie locale ! Pour nous, être un acteur économique du territoire, ce n'est pas seulement faire vivre…
Le Cheesecake d’AlterMonts
LE CHEESECAKE Avec le Crémeuh des Monts Temps de réalisation de la recette : 1h Le Cheesecake est un dessert frais et gourmand nord Américain. Réalisé à partir de fromage frais…
Les crackers aux graines et au fromage
LES CRACKERS AUX GRAINES ET AU FROMAGE Avec n'importe quel fromage AlterMonts Temps de réalisation de la recette : 30 minutes Attention, ces crackers sont addictifs ! Mieux que les chips,…
La Brioche à la Tome fraîche AlterMonts
LA BRIOCHE ALTERMONTS Avec la Tome Terre des Monts fraîche Temps de réalisation de la recette : 1h30 En Auvergne, on réalise cette recette avec la tomme fraîche du Saint-Nectaire. Nous…
Les Gougères
LES GOUGÈRES Avec l'Air des Monts râpé ou le Râpé des Monts Temps de réalisation de la recette : 20 minutes Pour 12 personnesCette recette, un grand classique, nous a été…
Le Crémeuh fourré
LE CRÉMEUH FOURRÉ AUX NOISETTES, FIGUE ET MIEL Avec le Crémeuh des Monts Temps de réalisation de la recette : 20 minutes Parfait fromage de plateau, le…
Fier de lever le pied de temps en temps
Non issu du milieu agricole et appartenant à la fameuse « classe moyenne », Gautier Mazet -paysan de la Ferme du ValFleury et co-fondateur de la fromagerie AlterMonts, a eu…