Moi c'est Matthieu, éleveur laitier à la Ferme du ValFleury et co-fondateur d'AlterMonts. Récemment j'ai aussi été buveur de thé au lait salé (!!), car je suis parti en Mongolie pour…
Dans les magnifiques vallons et collines des Monts du Lyonnais se trouve une fromagerie pas comme les autres : AlterMonts, une fromagerie biologique et paysanne qui transforme le lait cru de 4…
L’ALIGOT DES MONTS Avec notre tome Terres des Monts fraîche Pour 4 personnesTemps de réalisation de la recette : 1HVoilà une recette qui nous a été soufflée par nos amis…
A la fin du mois de janvier, le sénat a adopté un amendement visant à supprimer l'Agence BIO dans le cadre du projet de loi de finances 2025. Annie Genevard, la…
LA TARTI-MONTS Avec notre tome Terres des Monts crémeuse Pour 6 personnesTemps de réalisation de la recette : 1H10Y a-t-il plus réconfortant qu’une tartiflette quand les jours baissent et que…