Depuis plusieurs années maintenant, nous encourageons les ventes de fromages AlterMonts dans les écoles. Le principe ? Financer des projets scolaires en faisant découvrir localement nos fromages bio et locaux.…
Nos Monts du Lyonnais, on les aime aussi pour leur dynamisme et leur vie locale ! Pour nous, être un acteur économique du territoire, ce n'est pas seulement faire vivre…
LE CHEESECAKE Avec le Crémeuh des Monts Temps de réalisation de la recette : 1h Le Cheesecake est un dessert frais et gourmand nord Américain. Réalisé à…
LES CRACKERS AUX GRAINES ET AU FROMAGE Avec n'importe quel fromage AlterMonts Temps de réalisation de la recette : 30 minutes Attention, ces crackers sont addictifs ! Mieux que les chips,…
LA BRIOCHE ALTERMONTS Avec la Tome Terre des Monts fraîche Temps de réalisation de la recette : 1h30 En Auvergne, on réalise cette recette avec la tomme fraîche du Saint-Nectaire. Nous…
LES GOUGÈRES Avec l'Air des Monts râpé ou le Râpé des Monts Temps de réalisation de la recette : 20 minutes Pour 12 personnesCette recette, un grand classique, nous a été…
LE CRÉMEUH FOURRÉ AUX NOISETTES, FIGUE ET MIEL Avec le Crémeuh des Monts Temps de réalisation de la recette : 20 minutes Parfait fromage de plateau, le…
Non issu du milieu agricole et appartenant à la fameuse « classe moyenne », Gautier Mazet -paysan de la Ferme du ValFleury et co-fondateur de la fromagerie AlterMonts, a eu…
Caroline Paymal est l'une des paysannes fondatrices de la fromagerie AlterMonts. Elle fait partie de l'équipe de la Ferme du ValFleury à Chazelles-sur-Lyon. Dans le cadre de la Journée internationale des…
La loi d'orientation agricole vient d'être adoptée. Chez AlterMonts elle nous semble loin d'être à la hauteur des enjeux que connait l'agriculture française. Elle manque d'après nous de trois points…