Être une femme dans le monde paysan
Caroline Paymal est l'une des paysannes fondatrices de la fromagerie AlterMonts. Elle fait partie de l'équipe de la Ferme du ValFleury à Chazelles-sur-Lyon. Dans le cadre de la Journée internationale des…
Loi d’orientation agricole : ce qu’il faut lire et voir à son sujet
La loi d'orientation agricole vient d'être adoptée. Chez AlterMonts elle nous semble loin d'être à la hauteur des enjeux que connait l'agriculture française. Elle manque d'après nous de trois points…
Les Sticks à la tome fraîche
LES STICKS A LA TOME FRAÎCHE Avec la Tome Terre des Monts Fraîche Temps de réalisation de la recette : 1H Envie d'un apéro ou d'une entrée qui…
Apéritif : nos 4 recettes fromagères préférées
Du fromage à l'apéro ? Oh oui ! On a choisi quatre recettes testées et approuvées au sein de l'équipe d'AlterMonts : les Feuilletés moutarde-fromage, les Bretzels au fromage, les…
Les Feuilletés moutarde, lardons, fromage
LES FEUILLETÉS MOUTARDE LARDONS FROMAGE Avec le Râpé des Monts Temps de réalisation de la recette : 20 mn de préparation, 20 mn de cuisson Rapide et délicieuse,…
Les chaussons poireaux fromage
LES CHAUSSONS AUX POIREAUX ET AU FROMAGE Avec la Tome Terre des Monts Rustique Pour 4 personnesTemps de réalisation : 30mnTemps de cuisson : 15 mnDes chaussons, à l'apéro ou…
La Fondue des Monts
LA FONDUE DES MONTS Avec le Râpé des Monts Pour 4 personnesTemps de réalisation : 20mnMmmh la fondue ! On la connait avec du Gruyère, du Comté, du Vacherin Fribourgeois...…
Les Nuggets chou-fleur fromage
LES NUGGETS CHOU-FLEUR FROMAGE Avec la Tome Terre des Monts Fraîche Pour 4 personnesTemps de réalisation de la recette : 1HVoilà une recette idéale pour faire manger du chou-fleur aux…
Les Bretzels
LES BRETZELS Avec le râpé des Monts Pour 6 BretzelsTemps de réalisation de la recette : préparation 1H - repos 6HSi tu es déjà venu sur notre marché paysan du vendredi soir…